かたくなってしまったご飯を、ふっくらご飯に戻す方法

 

そもそも固くなる原因とは・・・・

①炊いたあとしばらく放置して表面が固くなってしまった
②水加減を間違ってしまった
③水加減は正しいが浸す時間が足りなかった

 

 

①炊いたあとしばらく放置して表面が固くなってしまった場合・・・

 

この場合、ご飯の水分が抜けてきてしまっているので、ひどく無ければ、

 

米1合に対し、水をスプーン1杯ほど足してあげて、電子レンジで1分ほどチンします

 

そして、しばらく蒸すと、ふっくら仕上がります

 

②水加減を間違えてしまった場合

この場合は、ひと手間くわえて、雑炊にしたり、炒飯にしたり

するのがいいそう

 

せっかくのご飯ですから、諦めずに、ひと手間くわえて

 

美味しくいただきましょうね♪

 

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